Il Latterino (Atherina boyeri) (G.U. dell'Unione Europea del 04/06/2019 - L 145 - Decisione Delegata (UE) 2019/910 del 13/03/2019) e (G.U. della Repubblica Italiana 2ª Serie speciale - n. 59 del 01/08/2019), conosciuto comunemente come latterino capoccione o acquadella, è un piccolo pesce d'acqua dolce e marina appartenente alla famiglia ...

Oct 25, 2023 · Il latterino è un pesce povero, che a dispetto delle sue misure ridotte nasconde buoni valori nutrizionali, è un indicatore della salute delle acque ed è protagonista di appetitose ricette della nostra tradizione, soprattutto fritto e marinato. Conosciamolo meglio.

A name in Sardinia for the big-scale atherine, a type of atherine similar to the sand smelt. A marine fish, usually deep-fried, it is a small, silvery fish similar to the argentine. When tiny it is treated in the same way as whitebait. This fish grows up to 12 cm. The most comprehensive food words site or culinary glossary site available.

L’acquadella, o latterino, è un piccolo pesce, diffuso in particolare nel mar Adriatico ma appartenente a un genere che troviamo, con pochissime differenze morfologiche tra una specie e l’altra, in gran parte dei mari del mondo.

Ci sono ricette di latterini all’aceto oppure conditi con aglio e peperoncino, marinati o in carpione, e nei sughi per primi piatti unici come zuppe, da soli e insieme ad altri tipi di pescato.

Sep 4, 2024 · Il latterino presenta le caratteristiche tipiche del genere Atherina. Si tratta di piccoli pesci dal corpo slanciato con due pinne dorsali ben distinte, la prima delle quali ha da 6 a 10 raggi spinosi.

L’anguela, o latterino, o acquadella, è un piccolo pesce appartenente a un genere diffuso, con pochissime differenze morfologiche tra una specie e l’altra, in gran parte dei mari del mondo. Il suo nome scientifico è Atherina boyeri, ma è conosciuto con nomi diversi, spesso dialettali.

Fatti di base su Latterino (atherina boyeri): durata della vita, distribuzione e mappa dell'habitat, stile di vita e comportamento sociale, abitudini di accoppiamento, dieta e nutrizione, dimensione e stato della popolazione.

Apr 28, 2017 · Il latterino è un pesce di piccolissime proporzioni, molto diffuso in particolare nel mare Adriatico, ha carni gustose, leggermente amarognole, buonissime fritte. Il latterino contiene grandi quantità di calcio utili per prevenire osteoporosi e altre patologie degenerative a …

Piccolo pesce dal corpo fusiforme, allungato e slanciato. Ricoperto da piccole squame con il muso più lungo nel latterino sardaro.