Jagaq (Setaria italica) merupakan tanaman sejenis serelia yang ditanam diantara padi ladang oleh masyarakat Dayak di daerah Kabupaten Kutai Barat Kalimantan Timur. Biji yang dihasilkan dari tanaman ini dimanfaatkan oleh masyarakat Dayak sebagai pangan alternatif selain beras.

Feb 27, 2023 · This study aims to determine the effect of giving jagaq porridge on the body weight and height of stunted toddlers aged 12-24 months. This type of research is a quantitative research with a...

ari hasil penelitian diperoleh bahwa baik biji maupun tepung jagaq memiliki karakteristik fisikokimia yang mampu dijadikan sumber pangan alternat. idrat. Berdasarkan dari sifat fisikokimianya biji dan tepung jagaq dapat dipergunakan sebagai bahan baku untuk produk deversifikasi pangan lebih lanjut. K.

Tepung serelia adalah tepung yang terbuat dari biji y ng dikeringkan, digiling, dan diayak melalui saringan 80-100 mesh. Contohnya adalah tepung eras dan tepung beras ketan. Jagaq (Setaria italica) merupakan jenis biji-bijian yang berpotensi untuk dijadikan tepung. Menurut Salimi et al. (2002), biji jagaq mengandung prote

ambahan biji jagaq berpengaruh nyata terhadap sifat sensoris hedonik dan mutu hedonik rasa dodol. Penambahan biji jagaq 10 g menghasilkan dodo dengan respons hedonik rasa yang berbeda nyata...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh filler tepung jagaq (Setaria italica) sebagai subsitusi tepung tapioka terhadap kualitas fisik dan organoleptik bakso daging sapi.

Jagaq (Setaria italica) adalah tanaman serelia sejenis millet yang banyak ditanam diantara tanaman padi ladang di daerah Kutai Barat.

Dec 26, 2019 · Penelitian ini bertujuan untuk menaikkan nilai ekonomis biji jagaq serta agar terciptanya keanekaragaman pangan. Penelitian ini menggunakan Rancangan acak lengkap (RAL) non factorial dengan 5...

Jaga China provides heat pump project solutions for hotels, office buildings, and the real estate industry. With detailed communication prior to ordering, laboratory test validation, and reliable after-sales service, our heat pumps consistently operate smoothly on-site.

Jagaq merupakan salah satu sumber karbohidrat alternatif yang potensial untuk dikembangkan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan suhu pengeringan untuk menghasilkan tepung jagaq dengan kualitas terbaik.