Caguamanta is a typical Mexican seafood dish made with ray (often confused with Manta Ray) and shrimp. It is usually prepared as soup, containing ray, shrimp and vegetables. It also can be prepared as tacos. When the broth is served alone, it is called bichi taken from the Yaqui language word that means "naked".

Sep 8, 2015 · Aprende a preparar Caguamanta estilo sonora con esta rica y fácil receta. Sopa preparada a base de pescado, en este caso mantarraya, con el toque especial que tiene la cocina tradicional mexicana.

The Cahuamanta is an authentic seafood soup from the Sonora and Sinaloa states, made with manta ray fillets and large shrimp; you can try this easy recipe at home, as these ingredients are easy to find... * 3 red tomatoes. * 1 tablespoon of oregano. * 6 …

Mar 12, 2015 · #Caguamanta #manta #mantarraya #estilo #Sonora #recetasdeluzma Una verdadera ricura es esta caguamanta. Yo sé que hay muchos modos de prepararla y varía de pueblo en pueblo... de familia a...

Mar 31, 2021 · La cahuamanta es un estofado típico mexicano, oriundo del estado de Sonora, que se hace con mantarraya, camarones y vegetales, principalmente; se sirve en la costa Pacífico del país, desde Baja California hasta Guadalajara, y existe en versión caldosa y …

La caguamanta o cahuamanta es un estofado marinero típico de los estados de Sonora y Sinaloa, en el noroeste de México. Originalmente se preparaba con carne de tortuga caguama y mantarraya, de ahí su nombre, pero en la actualidad está hecha sólo con mantarraya debido a que la caguama es una especie en peligro de extinción y su pesca está vedada.

Jul 22, 2014 · Originalmente, ese Platillo se elaboraba con mantaraya y caguama (mariscos), además de camarón. Se prepara como estofado con la carne de la mantarayya y las verduras (chile, tomate, zanahoria, apio y especias). Se sirve el caldo en plato o se pueden preparar tacos con tortillas de maíz.

Feb 15, 2021 · La cahuamanta es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que se consume fundamentalmente en las regiones de Sinaloa y Sonora. Es una elaboración hecha a base de carne de mantarraya y camarones, que puedes consumir en forma de estofado, caldo o incluso con unos tacos.

Hoy te enseñamos a preparar el caldo de cahuamanta, un platillo famoso en la zona norte de México, especialmente en Sinaloa y Sonora, para preparar la cahuamanta necesitaremos: 1 Kilogramo de pescado manta blanca; 1/2 Kilogramo de pescado tilapia; 1/2 Kilogramo de camarón; 2 Tomates; 1/2 Cebolla blanca; 1 Chile verde; 2 Purés de tomate ...

La cahuamanta es un estofado preparado con camarón y mantarraya originario del puerto de Mazatlán, el cual en un incio era preparado con Caguama, una tortuga nativa del Océano Pacífico, que da su nombre al platillo.