Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). [1] Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman (similar to Sichuan pepper). [1]

Arsik is an Indonesian dish that has its origin among the Mandailing and Batak Toba people, native to North Sumatra. The dish is usually prepared with common carp, which is stewed with various spices and herbs. Torch ginger and Szechuan pepper are the key spices used in the dish.

Arsik (Surat Batak: ᯀᯒ᯲ᯘᯂᯪ᯲) adalah salah satu hidangan khas masyarakat Batak atau yang disebut juga dengke na niarsik yang memiliki arti ikan yang dimasak hingga kering. [1] [2] Kata "arsik" berasal dari cara memasak hidangan ini yaitu "mangarsik" yang berarti hidangan ikan disiram-siram atau diguyur selama proses memasak. [3]

Arsik is basically a stewed fish dish that is spiced up with torch ginger (kecombrang). My visit to Indonesia has made me more aware about two different recipes of Arsik. For so long, I’ve known Arsik…

Jul 23, 2020 · Resep arsik ikan mas khas Batak dapat dipraktikkan di rumah. Sajian ini cocok untuk menu makan siang. Yuk bikin!

Originating from the Batak ethnic group in North Sumatra, Arsik showcases a stunning blend of spices coupled with fresh fish. As you embark on a culinary journey through this article, you will unravel not just the preparation of Arsik, but also the stories and heritage it carries.

Cara Membuat Arsik Ikan Mas: Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis; Diamkan ikan kira-kira selama 5-10 menit; Lumuri lagi ikan dengan bumbu yang dihaluskan hingga merata; Ambil wajan lalu dialasi dengan batang serai, daun mangkokan daun kemangi dan asam potong

May 13, 2022 · Cobalah mengolahnya menjadi arsik ikan mas khas Batak. Olahan ikan berbumbu kuning ini dimasak dengan aneka rempah, sehingga rasanya sedap dan aromatik. Berikut resep arsik ikan mas khas Batak yang bisa kamu praktikkan di rumah.

May 20, 2024 · Sejarah dan filosofi ikan mas arsik. Dekke nani arsik atau ikan arsik dalam bahasa Indonesia berarti ikan yang termasak dalam kondisi kering. Dahulu makanan ini berbahan dasar ikan dekke atau ihan (Neolissochilus spp.) yang merupakan ikan endemik Danau Toba.

Apr 2, 2017 · Resep Arsik Ikan Mas. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas...