Mixa soppan och smaka av salt, peppar och citronsaft. Lägg de nykokta sparrisknopparna i varma, djupa tallrikar och häll över varma soppan. Garnera soppan med lite persilja. Vill du ha vin & mattips från mig? Förståsigpåare säger att man inte ska dricka något annat än bubbelvatten till sparris. Men chablis går bra till allt.

En soppa gjord på vit sparris blir underbart krämig och god. Skär bort den nedre delen på sparrisen. Skala sparrisen nästan hela vägen upp till knoppen. Lägg skalen i en kastrull och koka upp med buljongen för att få med ännu mer av sparrissmaken. Det kan koka i ca 6-8 minuter. Sila eller fiska upp skalen och släng dem.

Aptitlig slät soppa med sparris, vitt vin, matlagningsgrädde och gul lök. Garnera soppan med grön sparris och servera tillsammans med lite rivet citronskal och ett gott bröd.

Hacka det vita på knipplökarna och fräs det i smöret i en kastrull tillsammans med de skurna sparrisstängerna. Tillsätt vin, grönsaksbuljong och grädde. Koka upp och rör om då och då. Sänk till svag värme och låt soppan sjuda i 10–15 minuter utan lock. Koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten i 3–4 minuter.

May 5, 2012 · Sparrissoppa är lättlagat och gott och går jättesnabbt att laga. Häll spadet från två burkar sparris (vit sparris i bitar) i ett litermått. Tillsätt vatten tills du får 1 liter. Häll detta i en stor gryta tillsammans med 2 tärningar hönsbuljong (eller grönsaksbuljong om du föredrar en helt vegetarisk soppa). Koka upp. Rör ut 1 ...

Mixa soppan slät med crème fraiche. Spädmed extra vatten om soppan känns tjock. Den ska vara ganska lätt. Smaka av medcitronsaft, salt och peppar. Toppa soppan med sparrisknoppar, gräslök,vattenkrasse och lite olivolja. Servera med levainbröd. Ta cirka 1 dl soppa och lägg i …

En krämig, vit sparrissoppa med mycket smak! Genom att göra ett avkok av sparrisskalen fick jag en himla massa smak av sparris även om jag inte har sparris i själva soppan själv. Fullt tillåtet fusk om du frågar mig. Skulle du trots allt har några nykokta sparrisar över är det självklart härligt att lägga till dom till soppan!

Nov 2, 2021 · Fräs lök, sparris och vitlöken med olivolja i en kastrull. Häll på sparrisspadet, grädde, mjölk, salt och saften från en halv citron. Låt soppan sjuda sakta i ca 15-20 minuter. Dela halloumi i skivor, bred ut olivcremè på brödskivorna och lägg på halloumiost och basilka.

Lyxig men lättlagad soppa som smakar underbart med ett glas kallt vitt vin till.

Smakrik och superenkel vit sparrissoppa med ostflarn gjorda på grana padano och knapriga krutonger. Soppan som sätter guldkant på vardagen!