Aug 14, 2023 · Există numeroase variante de kimchi, însă rețeta tradițională se bazează pe varza Napa (numită și varză chinezească). Varza este tăiată, frecată cu sare și lăsată să stea pentru a fermenta înainte de a fi amestecată cu o pastă delicioasă din usturoi, ghimbir, sos de pește, sos de soia, ardei iute și alte ingrediente.

La baza acestui preparat se află varza napa, cunoscută și ca varză chinezească, ridichi albe și ceapă verde, în asociere cu un amestec de condimente. Există foarte multe tipuri de kimchi, în care se folosesc diferite tipuri de legume, însă cea mai populară rețetă este cea pe bază de varză.

Napa varza este foarte scăzută în calorii. Napa varza conține mulți compuși antioxidanți ai plantelor și este bogată în fibre dietetice. Unele studii științifice sugerează că consumarea de varză Napa în dieta noastră poate ajuta la protejarea corpului de cancer și …

Jun 22, 2021 · Pe lângă gustul lor ușor mai blând și un pic mai dulce, varza Napa este o sursă bună de nutrienți, vitamine și minerale. Consumul a 109 grame de varză Napa oferă 47 µg de vitamina B9, 0,105 mg de cupru, 0,81 mg de fier, 0,221 mg de mangan, 3,5 mg de vitamina C, 32 mg de calciu, 0,508 mg de vitamina B3 și 0,04 mg de vitamina B6.

Apr 20, 2023 · Varza Napa Cunoscută și sub numele de varză chinezească, varza Napa este îndrăgită în America și în Asia. Are o formă lunguiață și frunze verzi cu nervuri groase și albe. În bucătăria asiatică, varza Napa este folosită pentru supe, pentru tocănițe și pentru garniturile de legume prăjite la wok.

Kimchi de varză 배추김치 este o delicioasă și tradițională specialitate coreeană. Această variantă de kimchi este realizată folosind varză napa, un tip de varză chinezească cu frunze groase și crocante. Procesul de preparare a kimchi-ului de varză implică marinare și fermentare.

Daca vreti sa incepeti sa consumati mai multa varza sau daca aveti o varza in frigider care asteapta de secole sa fie gatita, este timpul sa trecem la actiune. Lista de mai jos va va inspira cu cateva retete si modalitati de a gati varza foarte bune!

Timp de preparare: peste 120 minute. Varza Napa se taie in patru,apoi in bucati de cca 2 cm. Sarea se dizolva in apa si introducem bucatile de varza taiate,unde le lasam pana se inmoaie,de obicei dureaza mai putin de o ora. Pregatim pasta pentru kimchi din usturoiul pisat,ghimbirul ras,fulgii de ardei iute gochugaru,zaharul si fish sauce-ul.

Varza chinezeasca, cunoscuta si sub numele de Napa cabbage sau Pe-tsai, este o leguma originara din China, fiind cultivata si apreciata de mii de ani in bucataria asiatica. Aceasta leguma a castigat popularitate in intreaga lume datorita versatilitatii sale culinare si a …

Sep 24, 2012 · Kimchi-ul acesta este diferit prin faptul ca varza Napa se taie in bucati „bite size”, deci numai bune de mancat.