Jun 18, 2019 · Inilah 5 jenis ubi jalar yang umumnya sering kita jumpai di pasar tradisional Indonesia. Simak yuk penjelasannya di bawah ini! 1. Ubi jalar Cilembu. Ciri khas ubi jalar …

Manfaat ubi ungu tak lepas dari beragam nutrisi yang tersimpan di dalamnya. Umbi-umbian dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut ini diketahui dapat menjaga kesehatan …

Sep 18, 2024 · Ubi ungu memiliki banyak kandungan antioksidan seperti anthocyanin, yang melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan otak dan jantung. Kaya vitamin C dan …

Jan 9, 2025 · Antosianin adalah salah satu senyawa alami yang memberikan warna merah, ungu, dan biru pada buah dan sayuran. Selain sebagai pewarna alami, antosianin juga dikenal …

Tidak hanya nikmat, ubi ungu juga kaya akan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh seperti kalsium, zat besi, protein, serat, antosianin, lemak, karbohidrat, fosfor, serta vitamin A, C, dan …

Sep 23, 2024 · Ubi jalar, terutama ubi ungu diperkaya akan vitamin A, beta karoten, dan antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Semakin gelap warna ubi, semakin tinggi …

Dec 11, 2021 · KOMPAS.com - Ubi ungu merupakan pilihan makanan sehat untuk melengkapi nutrisi harian Anda. Kebanyakan orang mungkin lebih akrab dengan ubi kuning daripada ubi …

Mar 29, 2023 · Semua jenis ubi jalar mengandung zat antioksidan, namun warna daging umbi ini menentukan sumber dan jumlahnya. Ubi jalar berwarna oranye lebih kaya akan karotenoid, …

Sep 2, 2023 · Warna ungu pada ubi ungu adalah hasil dari pigmen bernama antosianin. Antosianin adalah pigmen alami yang ditemukan dalam berbagai jenis tanaman, termasuk ubi …

Nov 21, 2024 · Mengonsumsi ubi jalar baik untuk kesehatan jantung, karena mengandung kalium dan mineral yang dapat menjaga tekanan darah agar tetap normal. Memberikan asupan …