Este platillo era para ofrendar a los dioses y también para agasajar en celebraciones. A continuación te presentamos 7 tipos de mole y su origen. El origen del mole poblano. El mole poblano es un platillo representativo de la ciudad de Puebla. Hay varias leyendas sobre el …

5. Enchiladas de mole. Este es uno de los tipos de enchiladas más comunes en todo México. Es sin duda una gran forma de utilizar el mole en un platillo diferente. Para preparar estas enchiladas, la consistencia del mole necesita ser un poco más líquida para poder bañar las tortillas. También se rellenan con pollo cocido, por fuera se ...

Sep 14, 2024 · El maridaje ideal para distintos tipos de moles depende de los ingredientes y el sabor predominante del platillo, ya sea equilibrando su dulzura, realzando sus especias, o suavizando su intensidad, la clave está en encontrar una bebida que complemente y resalte todas sus complejidades.

May 19, 2020 · México es un abanico de sabores y colores en cuanto al mole. Como lo menciona Fray Bernardino de Sahagún en el libro “Historia General de las cosas de la Nueva España”, el mole es un platillo previo a la Colonia; el cual se preparaba para ofrendar a los dioses.

Jul 27, 2022 · Además de los típicos de chile verde, mole, dulce o de rajas, los oaxaqueños son los más populares en el universo de los tamales, pero en Oaxaca no solo se hacen de mole negro, que son los tradicionales, sino que hay una gran variedad.

El mole es una receta considerada de celebración, por lo que se prepara en fechas especiales o cuando viene una fiesta: ya sean bodas, bautizos, cumpleaños, XV años, fiestas de pueblo y mayordomías.

Jun 9, 2020 · Los peneques forman parte del amplio repertorio garnachero de la capital mexicana, principalmente, y consisten en una preparación bastante similar a la de una quesadilla de masa de maíz rellena y capeada, servida sobre caldillo o mole.

Jul 5, 2024 · El mole, cuyo nombre deriva del náhuatl “molli” que significa salsa o mezcla, es una salsa espesa que se elabora con una combinación única de chiles, especias, y en ocasiones, chocolate. El mole chiapaneco se distinguen por la utilización de ingredientes locales como el plátano macho y hierbas aromáticas que crecen en la región.

Oct 6, 2023 · Oaxaca es uno de los estados considerado como capital gastronómica de nuestro país. Los moles de esta región son una verdadera obra de arte, desde su preparación hasta que llega a la mesa. La chef Josefina López nos compartió unos tips que son clave al momento de preparar moles oaxaqueños.

Oct 24, 2024 · La atapakua ¿es un tipo mole? Aunque muchas personas incluyen la atapakua dentro de esta categoría, tenemos que iniciar mencionando que no lo es. Aunque ambos mantienen una buena profundidad en aroma y sabor, los …