Speltmeel bevat veel eiwitten, vezels en vitamine B, biedt een hoog energiegehalte en weinig gluten. Het meel van spelt is dan ook supergezond en heel veelzijdig te gebruiken, zoals voor broden, cakes, koekjes of granola.

Speltmeel wordt gemaakt van spelt een voorvader van tarwe. Maar spelt kent vele rassen en daarom zijn de verschillen tussen de broden die je bakt van spelt zo groot. Speltmeel, ontstaan, rassen en bakaard

Speltmeel kun je onder andere gebruiken voor het maken van brood, pasta, pannenkoeken of koekjes en het is een goede vervanging voor tarwemeel. Met speltmeel bak je een iets compacter brood, het is minder luchtig dan tarwemeel.

Spelt is een graansoort waar, net als bij tarwe, meel van wordt gemaakt. Dat meel is het belangrijkste ingrediënt van speltbrood. Je kunt speltbrood vinden in verschillende soorten: wit, bruin en volkoren. Wist je dat spelt een van de oudste graansoorten ter wereld is?

Speltmeel heeft een lichtbruine kleur en is rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels. Het meel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven. Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo en grootverpakking van 25 kilo.

Mar 13, 2015 · Ben je op zoek naar speltmeel of speltbloem, maar weet je niet precies wat nou het verschil is? Dat leggen we je op deze pagina uit. Weet je al wat je zoekt? Ga dan direct naar onze speltmeel en spelbloem, die je bij ons kunt kopen in verpakkingen van 500 gram tot 25 kilo.

Ontdek alles over speltmeel! Deze complete gids behandelt de oorsprong, verschillende rassen, baktips, recepten, en duurzaamheid. Leer hoe je het beste speltmeel kiest en perfecte speltbroden bakt.