Pozol (from the Nahuatl Pozōlli) is the name of both fermented corn dough and the cocoa drink made from it, which has its origins in Pre-Columbian Mesoamerica. The drink is consumed in …

Feb 8, 2024 · Pozol, an ancient cocoa elixir, isn’t merely a beverage; it’s a rich cultural emblem woven into the fabric of Mesoamerican history. With roots dating back to pre-Columbian …

Mar 27, 2024 · Pozol, from the Nahuatl pozolli, which the Maya-Chontal people of Tabasco called “pochotl,” is a thick, cocoa and corn-based drink of Mesoamerican origin still consumed today. …

May 23, 2022 · El pozol es una bebida chiapaneca, que es tradicionalmente conocida por ser muy rica y saludable en comparación con refrescos y otras bebidas procesadas. Hoy, te voy a …

I make an authentic red pozole too. First by boiling 6-12 guajillo red chillis & removing the inside soft pulp to make a red broth. (Discard the tops & seeds first) I use a leaner pork loin sliced or …

Sep 24, 2020 · En nuestro país existen muchas bebidas, las más conocidas el tequila o el mezcal, pero ¿conoces el pozol? Te contamos todo sobre ella.

Feb 26, 2025 · In this contemporary pozol de cacao recipe from the Hernández family at Belil restaurant in San Cristóbal de la Casas, the corn dough is not fermented but combined with …

Sep 27, 2024 · El pozol una de las bebidas más emblemáticas del sur de México ha sido parte fundamental de la gastronomía y cultura desde tiempos prehispánicos. Esta bebida que …

Jul 26, 2022 · El pozol es una bebida prehispánica de la civilización maya y chontal, está hecha con una base de cacao, maíz y agua. Era muy consumida por los antiguos viajeros, …

Se dice que el pozol es una bebida comestible porque cuando la bebes también masticas el shish (palabra maya que significa resto o residuo), es decir, el asentamiento de la bebida; lo que …