Molho holandês ou molho hollandaise (em francês: sauce hollandaise e em inglês: hollandaise sauce) é um molho elaborado com manteiga, gema de ovo e suco de limão. Este molho é uma emulsão de gordura e água, estabilizada pela gema de ovo.

Jan 20, 2016 · O molho holandês é um dos mais importantes na culinária francesa, onde recebe o nome de sauce hollandaise. Tal como a maionese caseira, é um molho que exige alguma paciência em seu preparo, caso contrário pode desandar e ficar líquido.

Até a batata frita fica gourmet com este molho holandês. Aprenda agora mesmo a fazer este curinga que casa muito bem com carnes e peixes.

Hollandaise sauce (/ hɒlənˈdeɪz / or / ˈhɒləndeɪz /; from French sauce hollandaise [sos ɔlɑ̃dɛz] meaning "Dutch sauce") [1] is a mixture of egg yolk, melted butter, and lemon juice (or a white wine or vinegar reduction). It is usually seasoned with …

Descubra a receita de Molho hollandaise (holandês) para fazer em 15 minutos. Coloque as gemas numa vasilha com a água, sal, pimenta e o suco de limão. Bata com fouet, fazendo um 8, sem parar, até que a mistura fique espumante e homogênea.

May 15, 2018 · O molho hollandaise consiste em uma emulsão de manteiga e gema, com um toque cítrico. Apesar da base gordurosa, tem uma textura que transmite uma leveza impressionante. É hoje um dos 5 molhos mãe da gastronomia francesa (junto do béchamel, espanhol, velouté e de tomate), é usado para cobrir com majestade muitos preparos - com…

Nov 9, 2018 · Hoje eu quero ensinar como fazer molho Holandês (molho hollandaise) com a receita tradicional americana. Quando minha prima voltou de Nova York, ela me falou que experimentou um dos melhores e mais saborosos molho que ela já comeu em toda sua vida.

May 16, 2018 · O molho hollandaise, ou molho holandês, é um dos mais gostosos da culinária francesa e combina muito bem com carnes e peixes, mas pode ser consumido com diversos pratos. Até a batata frita fica mais deliciosa com ele!

Pensando nisso, escolhemos a nossa receita de molho holandês preferida. É uma ótima opção para incrementar um prato simples. Depois dessa receita, selecionamos ainda mais algumas combinações diferentes com o molho para você experimentar.

Aprenda a preparar o clássico Molho Holandês, originário da França e aperfeiçoado na Holanda. Com um sabor suave e textura aveludada, essa receita simples e rápida realça pratos como carnes, peixes, legumes e massas.