Krompir je vrsta biljaka skrivenosemenica iz porodice pomoćnica . Uzgaja se širom planete i koristi za ishranu ljudi i domaćih životinja, jer poseduje podzemno stablo veoma bogato skrobom . Reč „krompir“ se može odnositi na bilo samu biljku ili na jestivu krtolu. [ 2 ]

Krompir (lat. Solanum tuberosum) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Solanaceae, u koju spadaju također i paradajz, paprika i duhan. [1] Uspjeva gotovo u cijelom svijetu i četvrti je po večini usjev, nakon kukuruza, pšenice i riže. Porijeklom je iz Južne Amerike sa Anda. Španci su ga donijeli u Evropu 1536.

Krumpir je kroz povijest bio važan izvor hrane u cijeloj Europi, a naročito u Irskoj gdje je uz mlijeko predstavljao gotovo “jedinu“ hranu. Sirovi gomolji u prosjeku sadrže: 75 % vode, 18.2 % škroba, 2 % bjelančevina, 1.5 % šećera, 1 % celuloze, 0.1 % masti, 0.2 % kiselina.

Krumpir (lat. Solanum tuberosum) je biljka porodice Solanaceae porijeklom s južnoameričkih Anda, gdje su je Quechua Indijanci nazivali papa. U prehrani se koristi podzemni gomolj, a nakon otkrića Amerike ova biljka osvojila je svijet. Ostali narodni nazivi za krumpir su krompir, krtola, kumpir, krumpijer, kalamper, podzemljica, patata.

Krompir je kroz istoriju bio važan izvor hrane u celoj Evropi, a naročito u Irskoj gde je uz mleko predstavljao gotovo “jedinu“ hranu. Sirove krtole u proseku sadrže: 75 % vode, 18.2 % skroba, 2 % belančevina, 1.5 % šećera, 1 % celuloze, 0.1 % masti, 0.2 % kiselina.

Krumpir je biljka koja se uzgaja na različitim tipovima tla, ali najbolje uspijeva na plodnim, vlažnim i dobro dreniranim tlima. Osjetljiva je na sušu i prekomjernu vlagu. Potrebno joj je umjereno do visoko količine hranjivih tvari u tlu, posebice dušika, fosfora i kalija.

May 10, 2018 · Unos raznog voća i povrća se povezuje sa smanjenim rizikom od mnogih zdravstvenih oboljenja, a u nastavku vam predstavljamo neke od lekovitih svojstava ove biljke: 1. Zdravlje srca. Vlakna, kalijum, vitamin C i vitamin B6 zajedno sa …

Jan 26, 2024 · U svetu postoji preko 5.000 sorti krompira koje se razlikuju po obliku, boji, teksturi, ukusu i nameni u gastronomiji. Krompir inače potiče sa Anda, iz Južne Amerike, ali se odomaćio svuda. Pored klasičnih postoje oni čije su krtole i/ili meso ljubičasti, plavi, narandžasti ili crveni.

Apr 9, 2009 · Krompir se u ishrani koristi kuvan, pečen, pržen ili kao pire. Kao dodatak raznim jelima od povrća ili mesa, krompir je gotovo nezamenljiva namirnica. Najzdraviji je kuvani ili bareni krompir.

Jan 22, 2024 · Tap into the Balkan world with this easy, delicious, traditional potato dish in just under 35 minutes, Restovan krompir.