Salah satu hidangan berbahan dasar ikan yang menjadi primadona di pasar ini, bahkan menjadi ikon kebanggaan Kota Jayapura, adalah ikan asar. Pada dasarnya, ikan asar memiliki …

Ikan Asar tidak hanya nikmat, namun juga tahan lama hingga 7 hari maksimal. “Ikan Asar bisa dibawa ke luar negeri berhari-hari kok…”, Mama Ence menjelaskan. Hal ini adalah kelebihan Ikan Asar yang mempunyai filosofi sebagai ketahanan pangan masyarakat Ambon.

Ikan asar adalah makanan khas ambon yang terbuat dari ikan segar. Makanan ini dibuat dari ikan cakalang yang dimasak dengan cara ditusuk dengan bambu lalu diasap selama kira-kira satu jam.

Jan 6, 2021 · Ikan asar adalah sebutan lain dari ikan asap, olahan ikan yang dimasak dengan cara diasapi. Panganan ini sarat akan makna, simbol kekayaan wilayah laut Indonesia dan ketahanan pangan masyarakat Ambon. Nama asar memiliki makna bahwa ikan ini tahan lama, dari waktu sholat Asar hingga ke Asar lagi.

Jul 17, 2024 · Ikan Asar adalah salah satu hidangan tradisional khas Maluku yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Hidangan ini terkenal dengan metode pengasapan yang memberikan aroma khas dan rasa yang mendalam.

Jun 10, 2021 · Salah satunya yaitu sajian ikan asar atau ikan yang diproses dengan cara pengasapan. Proses ini kerap dilakukan oleh para nelayan agar dapat menyimpan hasil tangkapan laut lebih lama. Bisa dibilang proses asar mampu membuat ikan …

Oct 30, 2024 · Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat ikan asar yang gurih dan nikmat, bahkan di rumah. Tanpa perlu alat pengasapan khusus, Anda bisa membuat ikan asar …

Mar 20, 2018 · Ambon,- Salah satu oleh-oleh khas dan wajib dibawa pulang dari Ambon adalah ikan asar. Ambon yang kaya akan hasil laut memberi stok bahan baku yang segar bagi para pengasap ikan di Galala.

Dec 9, 2022 · Resep Ikan Asar adalah sambal khas Maluku yang disukai keluarga karena rasanya yang enak dan banyak menggunakan rempah-rempah.

Dec 20, 2024 · Ikan Asar merupakan salah satu hidangan tradisional khas Maluku yang memiliki cita rasa unik dan metode pengawetan yang telah diwariskan secara turun-temurun.