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Depuis des générations, le MUSEAU est le casse-croûte de l’Ardéchois. Cousin germain de la tête de veau, il possède l’avantage de pouvoir se manger froid, accompagné de mayonnaise, …

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Parce que nous maîtrisons toute la chaîne (approvisionnement : viande fraîche uniquement, production : respect des normes les plus strictes, expédition : livraison et départ tous les …

Les caillettes sont des boules de viande composées de gorges et de poitrines de porc mélangées à un légume : la blette (ou bette dans certaines régions). Ce légume est le dernier du jardin …

https://www.gueze-ardeche.fr/wp-content/uploads/2016/12/Mangalitza.mp4 Le porc Mangalitza vit trois fois plus longtemps qu’une race normale et pendant ce temps, il fabrique une épaisse …

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Parce que notre préoccupation majeure est d’offrir des produits de qualité à nos clients, nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières et nos fabrications sont issues de …

La Caillette d'Ardèche est le plus populatre de nos mets_ Produit ancestral fabriqué le jour de la « TUA » (abattage de porcs dans les fermes),

Produit noble parmi les plus nobles, le jambon sec reste le fleuron de notre gamme. Issu de porc « lourd » – nous ne salons que des jambons d’au moins 12 kg, notre jambon sec est …