Translate Confitar. See 4 authoritative translations of Confitar in English with example sentences, conjugations and audio pronunciations.

Confit, as a cooking term, describes the process of cooking food in fat, whether it be grease or oil, at a lower temperature compared to deep frying.

CONFITAR translate: to candy, to sugar, to preserve in syrup, to cook in its own fat. Learn more in the Cambridge Spanish-English Dictionary.

Aug 29, 2019 · El Diccionario de Gastronomía define confitar como “técnica de cocina que consiste en introducir un alimento (carne, pescado o verduras) en un líquido graso y cocinarlo …

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Mar 6, 2009 · Los pescados que más se utilizan para confitar son: el salmón, el bacalao y el atún. Cortados por raciones o en tacos (el atún) se confitan a unos 60-65 ºC durante unos 15 minutos.

¿Qué es el confit? ¿En qué consiste confitar? ¿Para qué tipo de alimentos se utiliza? ¿Cómo se realiza esta técnica? Conoce las diferentes acepciones que posee el término confitar en cocina y descubre esta técnica tradicional. Si dominas el confit serás capaz de realizar deliciosas recetas que nunca habías imaginado.

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Jul 7, 2020 · Sí: confitar. Consiste en cocinar un alimento en grasa caliente, dentro de un recipiente tapado, para lograr que el ingrediente principal se cueza y reblandezca, sin que se dore. Te podría interesar: 18 técnicas de cocina que debes conocer.