Le rutabaga Écouter (Brassica napus subsp. rapifera), encore appelé navet fourrager, navet ou navet jaune au Canada 1, chou-navet, chou de Siam, chou suédois, est une sous-espèce de …

Nos grands-mères appelaient aussi le rutabaga « chou siam ». C’est un gros légume rond à la chair jaune orangé dont la pelure est marbré de rouge violacé.

Les rutabagas sont obtenus par le croisement du navet et du chou frisé et ils se font parfois appeler chou de Siam, navet fourrager, navet jaune ou chou-navet. Ce sont de gros légumes …

Jul 19, 2021 · Les feuilles de rutabaga sont lisses, cireuses et vert bleuâtre comme les feuilles de chou; les feuilles de navet sont vertes, un peu rugueuses et couvertes de poils raides clairsemés.

Apr 2, 2025 · The rutabaga is a turnip cabbage developed in Scandinavia in the Middle Ages. Its reputation in Europe is often associated with the Second World War, but it arrived in Quebec …

Nov 27, 2019 · Le Rutabaga : un légume ancien à redécouvrir absolument ! Issu de l’hybridation entre un choux frisé et un navet, le rutabaga (aussi appelé choux de Siam) est un légume …

Le rutabaga (chou de Siam) est beaucoup plus gros et possède une chair jaune et légèrement sucrée. Choisir un rutabaga ferme, lourd et pas trop volumineux. Plus un rutabaga est gros, …

Découvrez notre tuto pour apprendre à reconnaître, préparer puis cuire parfaitement le rutabaga (encore appelé navet fourragé, chou-navet ou encore chou de Siam) à la vapeur, à l’eau mais …

Jan 4, 2017 · Si vous vous demandez pourquoi cette soupe aux ingrédients d’ici semble porter un nom exotique, eh bien c’est simplement parce traditionnellement, au Québec, le terme chou …

Jan 23, 2009 · Couper les carottes, le chou siam et l'oignon en morceaux (moyens). Mettre dans un chaudron moyen et bien recouvrir d'eau (2 pouces par dessus les légumes). Porter à …