May 27, 2019 · Le chénopode blanc (Chenopodium album), aussi appelé chou gras, poule grasse ou poulette grasse, est une mauvaise herbe commune à travers le monde. Il a l’avantage d’être comestible et en fait, très nutritif.

Jan 4, 2016 · Le chou gras pousse dans les sols riche en azote, donc dans les terres en culture (champs ou jardins) et sur les tas de fumier ou de compost. Le chénopode est d'origine …

Le chénopode blanc (Chenopodium album L.), ou ansérine blanche, est une espèce de plantes annuelles de la famille des Amaranthaceae, l'une des environ 250 espèces 1 du genre Chenopodium qui doit son nom à ses feuilles (d'un vert blanchâtre) en forme de patte d'oie.

May 14, 2023 · Le chénopode blanc, également connu sous le nom de chou gras ou d’ansérine, est une plante sauvage comestible aux multiples vertus. Riche en vitamines, minéraux et fibres, il constitue un excellent complément à votre alimentation.

From locally sourced ingredients to innovative dishes, our dining venues offer something for every palate - whether you're savoring a gourmet meal at Choux Gras or enjoying après-ski bites at Le Comptoir, each dish is a celebration of our region's culinary heritage.

Feb 2, 2025 · Cultivez le chénopode blanc, ce ‘chou gras’ de nos aïeux, et redécouvrez une plante nutritive et médicinale, tout droit venue de la tradition culinaire du Moyen-Orient, de l’Afrique du Nord et de l’Europe.

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Jun 26, 2008 · Le chou gras, ou chénopode blanc, n’est rien d’autre qu’une plante sauvage comestible dotée d’un incroyable instinct de survie, qui malheureusement, lui a valu le vocable peu reluisant de mauvaise herbe.

Le chénopode blanc, appelé aussi chou gras ou ansérine blanche, est une plante sauvage qui fait partie de la famille des chénopodiacées. Sa saveur est proche de celle de l'épinard que l'on considère d'ailleurs comme un proche cousin.

Le chénopode blanc possède différents noms comme l’ épinard sauvage, l’ ansérine blanche, poule grasse ou encore chou gras. Faisant partie de la famille des amaranthaceae, depuis 1973, il est connu sous le nom scientifique Chenopodium album.