農林水産省は１４日、政府備蓄米の放出に向け、数量や対象者など入札の概要を公表する。放出量は最大で約２１万トンとする見通し。コメは価格の高騰が続いており、放出によって、背景にある流通の目詰まり解消を図る。 　１年以内に同 […] ...

●持続可能な食の未来創造へ 　2025モバックショウは関係各位のご支援・ご協力により、ここに盛大に開催の運びとなりました。 　本展は、1971年（昭和46年）に大阪で第1回展を開催以来、今回で29回目を迎えます。長きに […] ...

●真空フライヤーなど多彩な食品加工機械を出品 　多種多様な食品加工機械を開発・製造する品川工業所は、真空冷却機、真空フライヤー、もちつき機、蒸し機、小もち切機、スチーマー、加熱攪拌機、ニーダー、真空濃縮機など多彩な機器 […] ...

日清オイリオグループは今春、「もっとお客さまの近くへ」をテーマに、長年培ってきた食に関する技術をベースとした新価値創造と提供を進める。クッキングオイルの高付加価値化や原料高騰・物量減に直面するオリーブオイルの再活性化、 […] ...

【関西】関西一円の有力問屋を得意先に持つ大物（日阪俊典社長）は19日、「幸せごはん　笑顔の食卓」をメーンテーマに「令和7年大物フェアー・春季謝恩展示会」をマイドームおおさか（大阪市中央区）で開催する。 　4月には大阪・ […] ...

【九州】国分九州は5日、ホテルオークラ福岡で「国分九州フェスタ2025（春夏）」を開催した。 　今井博臣代表取締役社長執行役員は朝礼で、「現在も円安進行、物流費などのコストアップ、野菜価格高騰、鳥インフルエンザによる卵 […] ...

●高圧加工技術を主体とした「安全」「高機能」「環境」に対応した新たな食品製造システムの開発と実用化、現状と今後の戦略紹介 　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に日本大学生産工学部特任教授・五十部誠 […] ...

宝ホールディングス（ＨＤ）＝２０２５年３月期連結業績見通しのうち、各利益を下方修正した。日本食材卸などの海外事業は堅調に推移する一方、国内事業を担う傘下の宝酒造で原価率が上昇し利益を圧迫。為替の円安の影響を受けた原料用 […] ...

高島屋は１３日、子会社を通じて、ベトナムのホーチミン市に富裕層向けの住宅内装業を手掛ける新会社を設立すると発表した。５月に設立予定。住宅を中心に大規模開発が進む中、需要が高まるとみて、ホテルやラグジュアリーブランドの内 […] ...

【台中時事】「ボーンという経験したことがない大音響が聞こえた。ミサイルが飛んできて戦争が始まったかと思い、緊張した」。台湾中部・台中市の新光三越百貨店近くのマンションに住む会社員男性、沈孝升さん（３７）は１３日、爆発の […] ...

【台中時事】台湾の消防当局によると、中部・台中市の新光三越百貨店１２階の飲食店街で１３日午前、爆発が起きた。４人が死亡し、２４人が重軽傷を負った。ガス爆発とみられる。 　青木一彦官房副長官は１３日の記者会見で、「現時点 […] ...

Ｊ．フロントリテイリングとコメ兵（名古屋市）は１３日、３月３日に設立予定の合弁会社が展開するブランド品買い取り専門店の名称を「ＭＥＧＲＵＳ（めぐらす）」にすると発表した。循環経済を意味する「巡らす」という言葉からネーミ […] ...