Consejos adicionales: Para un sabor más intenso a queso panela, puedes agregar ½ cucharadita de ácido cítrico a la leche antes de agregar el cuajo. Si deseas conservar el queso panela por más ...

Ha explicado las características de diferentes tipos de queso, explicando sus ingredientes y características. Más información ...

Se necesitan aproximadamente 400 litros de leche para hacer una rueda de 35 kg. El queso se madura durante un período de 5 a 18 meses. Durante la refinación, las ruedas son volteadas y frotadas ...

CÓRDOBA.- De grande, así lo dice él, Rafael Seguí se sumergió en el “ universo de los quesos ” y decidió estudiar. En Udine, ...