El calafate, un arbusto espinoso endémico que se extiende a lo largo del río Colorado, ubicado en América del Sur, es un fruto dulce que posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Diego García, académico del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, lideró un proyecto Fondecyt que analizó la efectividad de un tratamiento a largo plazo con ...

La búsqueda de alimentos que beneficien la salud celular y retrasen los efectos del envejecimiento ganó una gran relevancia en los últimos años. Dentro de este contexto, la baya de Calafate ...