三越伊勢丹ホールディングスは１８日、販売したバレンタインチョコにカビが発生していたと明らかにした。対象商品を自主回収する。オンラインに加え、新潟伊勢丹（新潟市）と名古屋三越栄店（名古屋市）で販売した計２６０個で、健康被 […] ...

3月1日付でイトーヨーカ堂（IY）の代表取締役会長に就くヨークベニマル（YB）の真船幸夫会長は、IYの改革について「商品と販売を一本化し、縦の組織だったのを横にしてスピード感を持って取り組むのが大きな役割」とYBでの知 […] ...

【中部】金沢市のカナカンは6日と7日、春季総合企画商談会を同市の石川県産業展示館で開催した。516社（食品171、酒類74、菓子94、日配119、フローズン58）が新商品などを紹介。能登半島地震後に富山市で開催した昨年 […] ...

スパイス市場は家庭用が価格改定効果などで金額ベースでの市場伸長が鮮明になった。数量ベースでも徐々に回復傾向が鮮明となっており、今後は一層の市場拡大が見込まれる。業務・加工用は、業務用で外食産業が復活したことでこの市場は […] ...

ローソンは低コストで出店・運営できる新たなスキームで、買い物不便の解消を推進している。小売店の撤退で日常的な買い場がなくなってしまった地域や従来、出店基準を満たせずに出店できなかったエリアなど、さまざまなケースで低コス […] ...

【北海道】冬の一大イベント「2025さっぽろ雪まつり」が4～11日まで開催され、大通会場には前年比0.4％増の177万人が来場した。よつ葉乳業やキユーピーなどの企業ブースも盛況で、飲食や雪像・展示を楽しむ多くの来場者で […] ...

●三井物産流通グループ、商社系卸の強み前面に 　三井物産流通グループは昨年4月の5社統合後、初のSMTS出展。三井物産グループのグローバルネットワークやノウハウ活用による国内外での商品調達から開発、マーケティング力を発 […] ...

膣内環境の改善に効果を示すプロバイオティクス原料「乳酸菌UREX（ユーレックス）」を取り扱う帝人は4日、東京都内でフェムテック・フェムケアをテーマにメディアセミナーを開催した。 　セミナーでは、川崎医科大学産婦人科の太 […] ...

ヨークベニマルは茨城県古河市へ初出店となる「ヨークベニマル古河店」を14日に開店し、同県内の店舗数を47店として商勢圏を広げた。同店2階には無印良品（3月開店）が入るほか、出店区画にはカインズやスターバックスがすでにオ […] ...

モランボン（東京）は、一口サイズの冷凍スイーツ「クリームチーズボール」を１５日発売。酸味と甘さのバランスが取れたクリームチーズをふんわりとしたノンフライ生地で包んだ。そのままアイスとして楽しめるほか、電子レンジで加熱し […] ...

理研ビタミンとホクトは共同で、ブナシメジの未利用部位や規格外品を活用したキノコエキスを開発し、2024年11月に特許（特許第7588471号）を取得した。開発したエキスは理研ビタミンの商品の自社原料として使用しており、 […] ...

野菜などをそのまま、または前処理した後、ぬかを主とした材料に漬け込んだものをいい、代表的なものがたくあん漬である。 たくあん漬の名称は、沢庵和尚が始めたからという説、沢庵 ...