La dénomination "steaks de soja" ou "saucisses végétales" est donc de nouveau possible.

Les deux décrets interdisant l’utilisation de termes de boucherie, charcuterie et poissonnerie dans les produits contenant ...

Spécialisée dans la fabrication de charcuterie sèche, la Maison Duculty planche sur la fabrication d’un jambon à base de ...

Le Conseil d’Etat a annulé, mardi 28 janvier 2025, deux décrets interdisant de nommer les produits comportant des protéines ...

La charcuterie est une catégorie d’aliments qui met notre santé en danger, et tout particulièrement notre cœur. Mais quelle ...

Situé au cœur de la zone artisanale de Peyrehorade, l’atelier 40-Cuarenta s’impose comme une adresse incontournable pour les ...

Romain Etienne privilégie les circuits courts et collabore étroitement avec des éleveurs de la région pour garantir une ...

Présent en France depuis 8 ans, l’Italien Rovagnati s’est imposé avec sa gamme Naturals qui fait la part belle à des produits ...

Les amateurs de jambon en tranche doivent-ils revoir leur consommation ? L'Anses alerte sur les dangers des nitrites présents ...

Depuis ce jeudi 23 janvier, les produits alimentaires qui doivent être préparés peuvent de nouveau être achetés avec les ...

En lieu et place de l’atelier de fabrication d’andouille Lesouëf, Ludovic et Laëtitia Bidel viennent d’ouvrir une ...

Fermée fin décembre, la boucherie-charcuterie de Saint-Marcel a rouvert ses portes sous la dénomination “Chez Jean”, avec une ...