Préparez la pâte à choux avec sel, poivre, une pointe de muscade. Avec une poche à douille lisse de 10 mm, faites pocher des petits morceaux de pâte à choux de 2 à 3 cm, que vous couperez ...

Dans une casserole, versez 3 verres à moutarde de lait. Salez et poivrez. Portez à ébullition puis ajoutez la semoule en pluie. Laissez cuire 5 minutes, sans cesser de remuer. Retirez du feu ...

les gnocchis à la parisienne sont composées d’une pâte à choux. Ils sont d’abord pochés dans l’eau bouillante et gratinés au four. Dans cette recette gourmande à souhait, les gnocchis ...

découpez-la en carrés ou en disques réguliers à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné. 6. Rangez les gnocchi dans le plat beurré, parsemez-les du reste de parmesan et arrosez du ...

Prendre une poche à douille unie d'un diamètre de 12 mm. La garnir de pâte à choux et, dans l'eau frémissante, laisser tomber des petits bouchons de pâte de 2 cm de long en les coupant à l ...