En période de famine, certaines variétés de lièvres sont, pour ainsi dire, en mesure de s’autodigérer. Ils suppléent de la ...

De puissantes pattes arrière projettent l’animal dans les airs. Les pattes avant, la colonne vertébrale, les épaules et même le crâne – qui possède une section articulée unique – abso ...

Le lièvre (du latin lepus) est un petit mammifère herbivore sauvage qui ressemble au lapin. Il existe une trentaine d'espèces de lièvres de par le monde qui diffèrent entre elles par leur taille, leur ...

Le lièvre d’Europe est un animal solitaire. Il est réputé pour sa rapidité exceptionnelle, pouvant atteindre 70 km/h, et sa technique de fuite en zigzag, qui lui permet d’échapper à ses ...

Partagez cet article pour plus de chance 🍀Vous êtes-vous déjà réveillé en sursaut, l’esprit encore embrumé par l’image d’un ...

Tirez en arrière, les cuisses se dégagent, puis la queue, ensuite le ventre. Retournez l’animal, mettez la tête devant vous. Continuez à tirer la peau qui se retourne comme un gant.

La préparation de la recette 1. Faites tremper la crépine dans de l’eau froide. Dans une casserole, portez le vin à ébullition, faites-le flamber, retirez du feu et réservez. Pelez les ...

Le printemps coïncident avec les naissances dans la faune sauvage et la reprise des travaux de jardinage. À Pouydesseaux, ...

Cette préparation n'est vraiment délicate que si le lièvre est jeune. Pour un gros lièvre, ne préparez que le râble. Dans la cocotte, faites fondre le beurre. Dès qu'il mousse, faites ...

1. Hachez le foie du lièvre et mettez-le dans un bol où on le mélangera avec le sang de l'animal. Ajouter une cuillerée de cognac. Conserver au frais pendant le reste de la préparation.