Dans un bol, délayez le jaune d'oeuf avec un peu de sauce. Hors du feu, reversez-les dans la sauteuse. Mélangez bien. Remplissez les vol-au-vent de garniture. Placez leur chapeau. Servez aussitôt.

Mettre au four préalablement chauffe à 180° pendant 20 mn. - Quand le vol-au-vent est cuit, le découper pour séparer le couvercle du fond et enlever la boule de papier et l'excédent de pâte qui n'est ...

Ne faites pas bouillir le court-bouillon dans lequel cuisent poissons et crustacés. Il doit juste frémir, sinon les poissons deviennent cotonneux.

Une vingtaine de restaurants bruxellois participeront du 1er au 31 mai 2025 au premier concours du meilleur vol-au-vent de ...

L’animateur du service animation du Centre de Trestel, Grégory Fiquet, est ravi de l’initiative de la Fédération Vol Libre, ...

Une vingtaine de restaurants bruxellois participeront du 1er au 31 mai au premier concours du meilleur vol-au-vent de ...

Cet événement est une célébration de la gastronomie belge, mettant à l’honneur le vol-au-vent, ce plat traditionnel incontournable, ainsi que le savoir-faire des restaurateurs de la capitale.

Une vingtaine de restaurants bruxellois participeront du 1er au 31 mai au premier concours du meilleur vol-au-vent de ...

mettant à l'honneur le vol-au-vent, ce plat traditionnel incontournable, ainsi que le savoir-faire des restaurateurs de la capitale". Parmi la vingtaine de restaurants en compétition figurent ...

Le concours est “une célébration de la gastronomie belge, mettant à l’honneur le vol-au-vent, ce plat traditionnel ...