Pour sa 41e édition, Miel Vert reprend les recettes de son succès : présentation des filières, mise en valeur des produits locaux, fête foraine et programmation musicale éclectique.

Rincez et essorez les jeunes pousses. Pressez le citron. Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus du citron et le miel. Assaisonnez la salade. Arrosez l’aubergine d’un filet ...

La cuisson au gril atténue le piquant de l’oignon, et l’assaisonnement citron vert-miel-noisettes grillées apporte une agréable note croquante. Préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, ...

Mélangez les jaunes avec le mascarpone, 10 cl de lait de coco, le zeste et le jus du citron vert, et le miel. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement. Réservez. Faites chauffer ...

Aux ¾ de cuisson, retirer les morceaux de lotte, verser le miel et le jus de citron vert dans la poêle et commencer le déglaçage, ajouter la crème et laisser réduire. Remettre la lotte et ...

L’Union européenne (UE) a donné dès 2008 son feu vert à l’arrivée du miel éthiopien dans les supermarchés européens, mais près d’une décennie plus tard, l’Éthiopie n’exporte ...

Dans un bol, verser le miel, 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger et le jus de citron vert ; puis à l’aide d’un mixeur à main, incorporer délicatement l’huile d’olive (comme pour ...

Préchauffez le four à 190°/th. 6-7. Prélevez le zeste et le jus de citron. Pelez et râpez le gingembre. Pelez, dégermez et râpez l’ail. Dans un ramequin, mélangez l’huile d’olive, le ...