Pour un repas convivial et gourmand le dimanche midi, misez sur de la viande accompagnée d’une sauce moutarde. Pour vous ...

Mettez-y le coeur de veau à revenir sur toutes les faces à ... Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux 1 h 30. Au bout d'1 h de cuisson, ajoutez les carottes épluchées et coupées ...

Demandez à votre boucher d'ouvrir la poitrine de veau en deux et de l'aplatir. Faites dégeler les épinards dans une poêle à revêtement antiadhésif sur feu très doux. Dans le même temps ...

Le veau, avec sa viande tendre et ses multiples facettes en cuisine, est un véritable atout dans votre répertoire culinaire. Essayez nos recettes et astuces pour en tirer le meilleur parti et ravir vo ...

il faut une minute à feu vif et 6 à 8 minutes à feu doux. Les côtelettes de veau sont un mets raffiné et savoureux. Elles conviendront parfaitement pour les grandes occasions. En entrée ou ...

Lorsque le navarin est cuit, égoutter les légumes verts, les déposer dans la cocotte. Mélanger rapidement, replacer le couvercle et faire cuire encore 10 minutes à feu doux. Au moment de servir, ...

Il faut compter 1,5 kg de noix de veau pour 4 personnes. Le temps de cuisson varie en fonction de la recette. Une cuisson à feu doux convient mieux pour la noix de veau, car sa chair est maigre.

Ajoutez l'ail et les poivrons et faites cuire encore 15 minutes à feu doux. Ajoutez la viande et émiettez-la à l'aide d'une fourchette. Salez, pimentez, ajouter le fond de veau et le vin ...

Faites revenir la viande coupée en petits dés dans une grande cocotte avec un filet d’huile d’olive. Pelez les oignons, l’ail et hachez-les. Lavez les poivrons et les piments doux, coupez ...