à soupe de poudre d’amande, salez, poivrez, mélangez et réservez. Etalez les escalopes de veau BIO, tartinez-les du mélange aux figues, roulez-les serrés comme des petits rôtis et ficelez ...

Pourtant, certains éleveurs français de la filière bio, rejoints chez nous par un producteur local, proposent depuis peu de la viande de veau "rouge", beaucoup plus naturelle et respectueuse de ...

La viande de veau est réputée pour être tendre et savoureuse : il serait dommage de s'en priver ! Pour la mettre en valeur, découvrez ici nos meilleures recettes au veau. Paupiettes ...

Le veau Marengo est une recette emblématique de la cuisine française, souvent associée à l'histoire puisqu'elle aurait été préparée pour la première fois après la bataille de Marengo.

Coupez l'épaule de veau en gros dés. Salez et poivrez la viande. Dans le bas de la marmite, faites bouillir 2,5 l d'eau avec le bouillon de poule en poudre, le thym, le laurier, le basilic.Posez ...