Le chef et propriétaire du restaurant Minton et du camion de cuisine de rue Greenbank BBQ, Simon Proulx, propose cette semaine sa recette de tataki de bœuf mariné. Le tataki, c’est une ...

Poêlez le filet de bœuf, faites cuire 1 mn sur chaque face à feu vif, jusqu’à formation d’une belle croûte dorée. Plongez le morceau dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson ...

Il est préalable de couper le bœuf et le thon dans le sens de la longueur et de prévoir une largeur d’au moins 5 cm (2 po).

Faites chauffer l’huile dans un faitout. Ajoutez la viande, puis le beurre et saisissez la viande 2 mn de chaque côté. Retirez du faitout, frottez avec le curry, puis mettez la viande dans un ...

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Pour vous aider à ne pas prendre de risque, nous vous partageons nos conseils pour conserver la viande de boeuf en toute facilité. Tataki de bœuf et radis en salade Inspiré de la cuisine ...

Une recette simple et savoureuse. Les indétrônables yakitoris de bœuf au fromage. Un tataki de bœuf mariné et parfumé d’épices et gingembre, flanqué de légumes sautés. Dans la ...

Teste ce tataki de bœuf ultra fondant et parfumé ! 🤤👇Ingrédients : ∙ 300g de filet de boeuf∙ 1 c à c de flocon de piments∙ 1 c à s de cassonade∙ 1 c à c de fleur de sel∙ 1 ...