Le conseil de CVF : Le sirop de menthe est naturellement transparent, si vous voulez lui donner une jolie couleur verte, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.

Mélangez le sirop de menthe et l’alginate, puis portez à la limite de l’ébullition. Laissez refroidir à température ambiante environ 15 mn. Préparez le bain de trempage dans un grand bol ...

Et pour les plus gourmands, vous trouverez également des recettes rafraîchissantes comme du sirop à la menthe maison ou encore une glace à la menthe et aux pépites de chocolat.

"La curiosité est un vilain défaut", mais elle peut aussi être une source de connaissance où chacun peut y trouver savoir et plaisir. Comme quand une vingtaine de curieux viennent assister à l’atelier ...

Si la menthe fait fureur en cuisine comme en pâtisserie, elle a aussi son mot à dire en mixologie ! Intégrée entière ou en sirop, elle apporte fraîcheur et saveur herbacée à nos boissons.

Le sirop (du latin siropus, lui-même de l'arabe sharab) est un liquide visqueux et épais obtenu en faisant dissoudre une importante quantité de sucre dans de l'eau. La viscosité provient des ...

Laissez refroidir. Placez les boules de fruits dans un récipient et versez-y le sirop à travers une passoire. Mélangez délicatement et décorez avec des feuilles de menthe. Réfrigérez pour ...

Ajoutez dans chaque verre 60 ml de jus de pamplemousse, 30 ml de sirop à la menthe, et 15 ml de jus de lime. Complétez avec de l'eau pétillante jusqu'à remplir les verres. Décorez avec des ...

Alors que la canicule sévit, Edmond et Lucy vont demander à Mima son sirop de menthe pour se rafraîchir. Mais voilà, Mima n'est pas là et, la supposant à la source, ils partent à sa recherche. Les deu ...