Untuk membedakan warna sangatlah ampuh karena pada umunya bakso yang menggunakan daging sapi memiliki warna coklat muda cerah. Bakso dengan bahan baku daging sapi memiliki tekstur yang halus ...

TEMPO.CO, Bandung - Sapi bali merupakan salah satu spesies sapi unggul asli Indonesia yang memiliki adaptasi luar biasa terhadap kondisi lingkungan ekstrem. Peneliti di Pusat Riset Zoologi Terapan ...