However, it takes a Peruvian to perfect the recipe, and El Rocoto owner Macario Diaz serves up a mean ceviche. But he also serves Peru’s other culinary specialties, namely pollo a la brasa and lomo ...

El rocoto es un pimiento picante y vibrante, ideal para salsas y guisos. Este ingrediente es un clásico en la cocina peruana. Descubre las recetas con rocoto y añade intensidad a tus platos.

Los ajíes más picantes del mundo: el rocoto peruano no está ni en los 20 primeros ¡QUÉ! El rocotillo peruano integra la lista de los ajíes más picantes del mundo. Entérate cual y de qué ...