Quel type de riz est utilisé pour faire de sushis ? Techniquement, le « riz à sushi » est du riz cuit aromatisé avec du ...

Ross Louangsignotha vous explique comment concocter le riz parfait pour faire une soirée sushi à la maison. Utilisez le riz à sushi cuit et assaisonné à température ambiante pour préparer ...

Faire ses propres sushis à la maison est une option intéressante pour le portefeuille et pour les papilles gustatives. Trois chefs partagent avec vous leurs trucs et astuces.

Préparez les légumes: pelez et émincez le concombre, râpez 1 carotte, coupez les 2 autres ainsi que les autres légumes en tranches un peu épaisses ou laissez-les entiers suivant leur taille.

Préparer un riz à sushi, c’est un secret que les grands maitres sushi gardent bien précieusement. Mais avant de penser à la préparation du riz à sushi, il faut déjà trouver le riz ...

Ne salez pas l'eau du riz, car les sushis sont amenés à être dégustés avec une sauce soja, par nature salée, mais aussi parce qu'on assaisonne avec un vinaigre spécial pour sushi.

Les sushis uramakis sont des rouleaux inversés. Le riz est à l’extérieur de la feuille de nori plutôt que l’inverse. Le ...

Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire. Disposer le riz rincé et égoutté dans un cuiseur à riz avec l'eau froide.

La recette 2 min Voir le programmePlus d'options Regarder Le ceviche A vos marmites ! - La recette 2 min Voir le programme Rincez le riz à l'eau claire 4 ou 5 fois jusqu'à ce que l'eau soit ...