One particular dish that perfectly encapsulates this is the quenelle, an oval-shaped, dumpling-like mixture of creamed fish (or meat), egg, and either cream or flour and butter, that is poached ...

About Dark Chocolate Mousse Quenelle Recipe: Delicious chocolate mousse presented as quenelles with berries on top makes for a perfect dessert dish at a dinner party.

Une nouvelle réunion sur l’Ukraine entre négociateurs américains, européens et ukrainiens se tient, mercredi, à Londres au niveau des conseillers de premier rang. Mais l’émissaire du ...

Débarrasser en poche pâtisserie puis mouler les quenelles en pochant la mousse dans les moules à quenelle. Positionner l’insert homard congelé sur la mousse dans chaque moule et l’enfoncer à l’aide ...

REPORTAGE - Les soldats du feu ne comptent plus les heures passées sur le terrain à lutter contre le gigantesque incendie. Et pourtant, la publicité personnalisée est un moyen de soutenir le ...

Pari tenu pour le fromager Philippe Déléage, de Roche-la-Molière. Les Verts victorieux contre Lyon, c'était quenelles ...

Démoulez la quenelle, disposez-la dans un plat. Versez la sauce Nantua autour de la quenelle et faites-la gonfler 10 mn au four préchauffé à 180 °C/th.6. Servez avec des queues d’écrevisse ...

Émincez 60 g boutargue en fines lamelles. Placez au fond de chaque bol, les poireaux, 1 quenelle de farce fine et 4 palourdes. Répartissez le jus de cuisson. Râpez le reste de boutargue et ...

Fraicheur et gourmandise sont au menu avec cette recette de velouté de courgettes au basilic et quenelle de ricotta, proposée par la chef et ancienne candidate de Top Chef Justine Piluso.