A pomelo looks like a large, slightly misshapen grapefruit, only it’s much more delicious, at least if you get a good one. The pomelo, which is one of the parent fruits of the crossbred ...

Pelez à vif les pomelos, puis découpez-les en suprêmes (ôtez la fine peau blanche qui protège la pulpe), en récupérant le jus. Coupez le saumon très frais en fines tranches. Intercalez sur ...