Elle n’a pas changé : c’est encore et toujours de valoriser les espèces moins connues du Saint-Laurent. Je me rends compte ...

La question revient souvent au retour du marché : que faire lorsqu’on a acheté des produits de la mer en trop grande quantité ...

(Re)découvrez ce poisson en boîte riche en tout que vous devriez manger plus souvent, selon ce gastro-entérologue.

Ces deux sous-espèces de poissons lapins envahissent la mer Méditerranée, au grand dam d’autres espèces marines. Elles ...

Quand l'eau de la Méditerranée est anormalement chaude plusieurs jours de suite, on parle de canicule marine. Quels sont ses ...

Nous partageons avec vous les recommandations de cardiologues quant au meilleur poisson en conserve à consommer régulièrement ...

Chaque mercredi, tout au long de l’année 2025, la LPO vous propose « Entre ciel et mer » : des portraits croisés d’un oiseau ...

C’est le genre de question qu’on se pose parfois en observant les mouvements gracieux d’un banc de daurades ou la silhouette ...

Responsable du restaurant de poissons La Criée-Bistro d’Eric, Port Saint-Étienne durant des années, Eric Besson reprend le 29 ...

Si vous flânez sur les marchés, gardez un œil attentif sur l’un des seigneurs discrets de nos mers : le bar, aussi appelé loup de mer en Méditerranée.

SÉRIE (3/5). Le MIN de Rungis est connu mondialement pour ses produits frais. Un peu moins pour ses vingt restaurants, ...