Servez le poisson avec la sauce vierge, une salade et des légumes rôtis. Demandez à un poissonnier de préparer le poisson désossé en papillon ou simplement écaillé et vidé. Vous pourriez ...

Une ville néerlandaise fait sensation, chaque printemps, avec un projet insolite pour aider ses poissons à migrer. Grâce à ...

Vous pouvez mettre votre poisson entier ou en filets en le posant côté peau pour que la chair soit protégée de la source de chaleur. Les plus courageux feront leurs sushis eux-mêmes ...

Ajouter le poisson entier. Faire cuire le poisson 10 à 15 minutes de chaque côté, selon son épaisseur. Sortir le poisson de la poêle et le déposer sur un papier absorbant. Mettre le poisson ...

Mathieu Duguet vient d'obtenir l'autorisation de produire son poisson fumé dans son atelier artisanal à Guingamp. Il attend ...

Si votre poêle le permet, il est mieux de laisser le poisson entier pour la cuisson et la présentation. Faire 3 incisions de chaque côté du poisson. Faire chauffer l'huile végétale dans un ...

Achetez de préférence le poisson entier (bar ou dorade) et demandez à votre poissonnier de lever les filets et de retirer toutes les arêtes. Ouvrez et lavez les coquilles Saint-Jacques ...

Poisson sauvage ou d'élevage, en filet ou entier... Le choix est vaste face à l'étal du poissonnier. 10 points clés pour bien choisir son poisson. Ils vivent dans la nature et ne grandissent pas dans ...

Ce mélange d'épices à l'indienne est parfait pour un poisson entier tel qu'un maquereau, de petites truites ou un filet de saumon. Pour le cumin : vous pouvez remplacer le cumin par du thym ou ...

1. Hacher ou piler finement 300 g de filets de poisson cuits au court-bouillon. Ajouter 1 œuf entier. 2. Mélanger et ajouter 2 ou 3 pommes de terre cuites à la vapeur et passées en purée de ...