Pelar y picar las cebollas. Fundir la mantequilla en la cacerola. Añadir la cebolla y pochar a fuego medio. Mezclar ...

Pochar el ajo y la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente. Añadimos la zanahoria y el purro picados. Pochar las verduras a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos ...