Pour le flanc de bœuf cuit : vous pouvez vous référer à l'étape 6 de cette recette de bouillon pour soupe tonkinoise au bœuf (phò bò) à la mijoteuse. Cette même recette vous permettra ...

Vous pouvez aussi faire ces étapes de cuisson sur la cuisinière en maintenant une faible ébullition à feu moyen doux.

Soupe pho, bo bun, rouleaux de printemps ... viande (généralement du boeuf ou du poulet) et de nems. Ce plat complet est accompagné de sauces asiatiques comme de la sauce sauce nuoc-mâm.

Ouvrez les huîtres. Coupez le boeuf en très fines lamelles. Portez de nouveau le bouillon à ébullition. Ajoutez le boeuf et les nouilles. Pochez-y les huîtres au moment de servir, ou disposez ...