1 gros oignon espagnol, coupé en dés 30 ml (2 c. à soupe de beurre) 30 ml (2 c. à soupe d'huile) 1 carcasse de dinde cuite, coupée en morceaux 2 litres (8 tasses) d’eau ...

1. Mettez les escalopes de dinde dans une assiette creuse, salez-les légèrement, arrosez-les avec le Cognac et laissez-les macérer pendant 2 heures. 2. Préparez la pâte en ramollissant ...

Faites bouillir de l'eau pour les p,tes et faites-les cuire al dente. Pendant ce temps, coupez la dinde en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois la ...

Pour les fêtes de fin d’année ou lors de repas de famille, la dinde est la volaille idéale à préparer.Pesant plusieurs kilos, ...

Impressionnez vos invités avec cette délicieuse tourte de dinde aux morilles. D'un niveau de difficulté moyen et nécessitant un peu de temps en cuisine, le résultat en vaut la peine.

Vous pouvez remplacer la dinde par du lapin ou bien du veau coupé dans le quasi. Le mot quiche, qui s'écrit encore parfois « kiche » en Lorraine, vient de l'alsacien « kuche » qui signifie ...

Une recette simple et facile qui nous ouvre à un monde de possibilités. Servez les tranches de dinde avec la salade césar au hareng fumé. Il est possible de cuire au four la peau de la demi ...

Préchauffez le four sur th. 6/180°. Fendez le rôti de dinde dans la longueur (en portefeuille). Salez et poivrez, parsemez d’un peu de thym effeuillé. Etalez le chutney ou le confit.

Egouttez-les. Ajoutez-y l'œuf dur découpé en morceaux, les noix et mélangez Ajoutez ensuite les tranches de blancs de dinde découpées en petits carrés, les champignons égouttés et dorés ...