Hay platos que parecen sencillos, pero tienen su ciencia. Las patatas fritas son uno de ellos. Aunque freírlas pueda parecer una tarea sin misterio, conseguir que queden crujientes por fuera y ...

Te ha pasado alguna vez comprar patatas y encontrarlas a los pocos días enraizadas, podridas o con un tono verdoso? Además de la pérdida económica que esto supone, consumir patatas en mal ...

Con o sin cebolla, más melosa o más cuajada, la tortilla de patatas empieza siempre con la fritura. Versiones alternativas como la tortilla de patatas con microondas aparte, claro. Hablamos de ...