INGREDIENTES: milho - 8 espigas de milho - água frango - 1,5 kg de frango á passarinho - Suco de 1 limão - 1 col.sopa de sal ...

1.Escolha o milho certo. Nem muito mole e branquinho, nem muito duro e amarelo. O cabelo precisa estar grudado na espiga de milho; se soltar facilmente, já passou do ponto. 2.Corte as pontas da espiga ...

250 g de arroz para risoto (arbório ou carnaroli) 3 espigas de milho fresco debulhadas 800 ml de caldo vegetal (veja receita do site do Paladar) fervente 1 talo de salsão bem picado 1 cebola grande ...