Mélangez dans une grande jatte la seconde pesée de blancs d’œufs avec le colorant alimentaire rouge framboise ... Façonnez des coques de macarons de 3 cm de diamètre sur une plaque à ...

Mais nul ne sait si ce macaron rouge et jaune est la garantie d'une production traditionnelle. En effet, près de 70 % des fromages arborant ce titre appartiennent désormais à des industriels ...