La préparation de la recette 1. Faites tremper la crépine dans de l’eau froide. Dans une casserole, portez le vin à ébullition, faites-le flamber, retirez du feu et réservez. Pelez les ...

Le classique des classiques : le lièvre à la royale ! C’est une recette de lièvre farci au foie gras, parfois accompagné d’une sauce au chocolat. Il en existe différentes versions. La ...