Elimine o papel. Regue o leitão com a gordura do próprio assado. Asse-o por 1 hora ou até ficar bem tostado. Coloque o leitão na travessa em que será servido. Deixe-o esfriar por 30 minutos.

1.Passe sal grosso por toda a peça, sobre a pele e dentro do leitão, já limpo e sem as vísceras. Deixe salgando por 90 minutos e então lave-o e leve ao forno preaquecido a 170˚C. 2.Quando começar a ...

No percurso profissional, recorda Hélio Gaspar, “há um dia, em 2003, em que decido criar os meus fornos e entregar em casa, ou vender na loja, o “Leitão assado” à moda da Bairrada ...

Ao fim de 21 anos a levar leitão assado à moda da Bairrada à casa dos portugueses, O Bacorinho abre o primeiro restaurante, em Setúbal. O leitão assado em forno de lenho, o frango e o ...

Festa promovida pela Loja Maçônica Universitária Philantropia Guarapuavana será neste sábado (5), às 12h, no Centro de ...

O Rei dos Leitões começou como um tasco de beira da estrada. Agora até está presente em vários espaços famosos da capital.

Além destes pratos, no dia 29 de março o restaurante Rei dos Leitões traz até ao Zunzum o leitão assado, a cabidela e o rissol de leitão.