Versez les oignons dans le plat à four destiné au rôti. Salez et poivrez le rôti de dinde, badigeonnez-le avec une partie de la gelée de pomme et disposez-le sur les oignons dans le plat.

Qu’est-ce qu’un sot-l’y-laisse de dinde ? Le sot-l’y-laisse désigne deux morceaux de chair fine et de forme ovoïde que l’on retrouve dans la volaille, comme la dinde ou le poulet.

Une charcutière du Nord dénonce la mauvaise composition d'un jambon de dinde halal vendu par les industriels. Une charcutière du Nord dénonce la mauvaise composition d'un jambon de dinde halal ...

La bataille des protéines est plus forte que jamais, avec deux champions indétrônables sur le ring de la nutrition : le poulet et la dinde. Mais quelle est la vraie différence entre ces deux sources d ...

Une dinde de taille moyenne doit être cuite au moins quatre heures au four, selon le chef Antonin Mousseau-Rivard.PHOTO : Getty Images / Drazen Zigic Vous avez le dédain de la dinde? Vous trouve ...

Depuis plusieurs années, la production française de dinde, confrontée à une baisse de la consommation intérieure et des exportations sur le marché européen, se replie.

Choisir entre le poulet et la dinde peut sembler compliqué lorsqu'il s'agit de protéines maigres. Ces deux viandes blanches ...

Emincer les échalotes, les faire blondir à la poêle avec le beurre, les foies de volaille, les abats de la dinde, l'ail, le boudin blanc coupé en tronçons et 250 gr de marrons. Ajouter le ...

Si le prix de la dinde demeure relativement stable, on ne peut pas en dire autant de tout ce qui va l'accompagner sur la table, indique l’analyste. Une dinde de cinq kilos coûte en moyenne 35 ...

En 2023, beaucoup ont choisi le jambon comme solution de rechange à la dinde, car il se vendait moins cher, mais cette année, le prix du jambon a augmenté de 5 % à 10 %, rendant l’option ...