Pour 1 litre de sang, comptez environ 500 grammes de lard, 1 kilo d'oignons et deux bottes de blettes. Recueillez le sang du porc dans une bassine, passez-le et réservez-le au frais. Épluchez ...

1,5 kg de haricots à écosser 250 g de lard de poitrine entrelardé très légèrement fumé 100 g de couennes 400 g de tomates fraîches 5 gousses d'ail épluchées 2 carottes épluchées 1 ...