Première différence : la semoule de blé doit impérativement trouver sa place dans un couscous, alors qu’elle peut très bien être remplacée par du pain pour déguster un tajine.

Hacher l'oignon finement et le mettre dans la petite marmite qui vous servira a cuire la tajine, ajouter l'huile d'olive et laisser mijoter à feu moyen durant 10 min. Ajouter la viande d'agneau ...

Lavez et ciselez la coriandre fraîche, avant de l’ajouter dans les assiettes au moment de servir le tajine de poulet aux olives. Pour faire cuire votre tajine de poulet aux olives, vous pouvez ...

Préparer la sauce : Râper les tomates à l'aide d'une râpe pas trop fine. Dans le plat à tajine, faire revenir le restant d'oignon quelques instants dans un fond d'huile d'olive puis ajouter ...

Si vous le souhaitez, accompagnez ce plat de semoule cuite. Le tajine, tout comme le couscous, se déguste avec de la semoule. Parmi les légumes que l'on peut retrouver dans cette recette ...

Trônant au centre de la table dans son plat rond, le tajine malsouka, précédé d’un fumet qui titillait les papilles, signifiait qu’on avait bien retrouvé les siens. Dès qu’il était ...

Il ne vous reste plus qu'à dresser les assiettes, creuses de préférence si vous ne possédez pas de plats à tajine. D'abord, la viande, puis le mélange pruneaux-abricots, de la sauce ...

Originaire de Tunisie, Lobna Sfaxi a ouvert le traiteur Couscous & makroudhs Sfaxi à Villeneuve-les-Bordes. Elle propose des ...

Réservez. Chauffez l' huile d'olive dans une tajine. Faites-y dorer les émincés de poulet. Ajoutez le miel et faites revenir les mirabelles. Ajoutez dans la tajine la cannelle et le cumin.

La cuisson des keftas : Émincez les oignons, faites-les fondre dans l’huile chaude. Ébouillantez les tomates pendant 20 secondes, puis épluchez-les, épépinez-les et taillez-les en dés.

Une viande tendre, des épices qui parfument la cuisine et des pommes de terre bien croustillantes : ce tajine est parfait pour partager un bon moment en famille ou entre amis. Quoi de mieux qu ...