La sardine en boîte demeure pourtant très convoitée par les Français, qui apprécient ce poisson bleu, réputé pour ses bienfaits pour la santé: ils en achètent plus de 16.000 tonnes chaque ...

Star de nombreux placards de cuisine, ce poisson ne cesse d'être plus petit, plus léger et moins abondant au fil des décennies, de quoi compliquer le travail des conserveries, notamment en Bretagne.

On la trouve dans tous les placards de cuisine. La sardine en boîte serait-elle la prochaine victime du réchauffement climatique ? Sa taille réduite et sa moindre abondance mettent au défi les ...

de la sardine, qui s'est réduit de 50% en 15 ans, à âge égal, selon l'Ifremer. Or, une sardine plus petite, "quand on travaille à la main, à la fois pour l'étripage et la mise en boîte ...

On la trouve dans tous les placards de cuisine. La sardine en boîte serait-elle la prochaine victime du réchauffement climatique ? Sa taille réduite et sa moindre abondance mettent au défi ...