When sugar isn't quite cutting it for your dessert dreams, isomalt steps into the spotlight. This sugar alternative, derived from beet sugar, has long been a favorite for cake decorators and candy ...

Isomalt (E 953, ADI –), Eisomalt, aus Saccharose hergesteller Zuckeraustauschstoff, der insulinunabhängig ist und kalorisch nicht voll verwertet wird. I. ist etwa halb so süß wie Saccharose, gut ...